【レシピ】宮迫・蛍原もビックリ!世界一のシェフが家庭のありもので作る「コーヒー風味のパスタ」が美味しくてビックリ!  はてなブックマーク - 【レシピ】宮迫・蛍原もビックリ!世界一のシェフが家庭のありもので作る「コーヒー風味のパスタ」が美味しくてビックリ!

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イタリアの世界パスタ大会で優勝した、世界一おいしいパスタを作るシェフ

その山田剛嗣シェフが、一人暮らし女性のキッチンのありものだけで極上のパスタをつくるという企画を、TV『雨上がりの「やまとナゼ?しこ」』でやっていました。

なんと「インスタントコーヒーの粉」を入れるというそのレシピ。

番組でそれを「美味しい美味しい」と言っているのを見て、「さすがにそれはないだろ!」と思ったのですが、どうしても興味がわいて、試しに作ってみました!

写真とレシピを合わせて紹介します!





材料(1人分)

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パスタ
バター 30g
コーン缶
ツナ缶
インスタントコーヒーの粉

これだけなら、どの家庭にでもありそうですね!

ちなみにパスタはAmazonでグラノロ スパゲッティを買うとお得!


1. 鍋にお湯を沸かし、塩を入れ、パスタを茹でる

両手でひねってから鍋に入れるとパッと広がり、パスタがくっつかないそうです。

パスタにしっかり塩味をつけておくのがポイントです。

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2. バター30gをフライパンに入れ、パスタのゆで汁を適量フライパンに入れる

パスタを茹でている間にソース作り。

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バターとパスタの茹で汁が反応して「乳化」が起こり、クリーム状になる。

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3. コーンとツナをフライパンに入れる

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4. 小さじ1/2のコーヒーを入れる

コーヒーを入れることで、コクが出るんです!

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5. パスタをソースとあえて完成!

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盛り付けるとこんなかんじに。

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まとめ

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実際これ、美味しいんです(笑)。ビックリ!

コーンの甘みやバターの旨みに、コーヒーのコクがプラスされて、なんだか高級感(?)が出てるんです(笑)。

おもしろい!


そりゃもちろん、海老やアサリがたっぷり入っててトマトとニンニクがガツン!ときいてるパスタのほうが美味しいと思います。

でもこの材料で、このクオリティを出せるというのには驚きました!

本当に何にもない!というときのために、この材料くらいは常備しておくと良さそうです。
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今日さっそく試すことができるレベルの材料と、手順ですね?





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