【レシピ】もこみち自画自賛!「豚ひきとニラのそぼろ丼」は料理ド素人でも簡単&超美味い!  はてなブックマーク - 【レシピ】もこみち自画自賛!「豚ひきとニラのそぼろ丼」は料理ド素人でも簡単&超美味い!

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ガッツリとどんぶり飯を食べたい!ってとき、ありますね。

速水もこみちさんがMOCO'sキッチンで紹介していた「豚ひきとにらのそぼろ丼」が、簡単なのにめちゃめちゃ美味しいので、オススメです!


実際に作ってみた写真と合わせてレシピを紹介します。





材料(2人分)

もやし・・・・・・・・・・・100g
にら・・・・・・・・・・・・1/2束
しいたけ・・・・・・・・・・2枚

サラダ油・・・・・・・・・・・・大1/2
にんにく(すりおろし)・・・・・1片分
しょうが(すりおろし)・・・・・1片分
豚ひき肉・・・・・・・・・・・・180g

 [A]
  塩・こしょう・・・・・・・・各少々
  和風だし・・・・・・・・・・大2
  醤油・・・・・・・・・・・・大2
  酒・・・・・・・・・・・・・大1
  みりん・・・・・・・・・・・大1
  砂糖・・・・・・・・・・・・大1/2

ごはん・・・・・・・・・・・・2人分

黒ごま・・・・・・・・・・・・大2
七味唐辛子・・・・・・適量

材料が多くて面倒に見えますが、実際は調味料が多いだけ。

それもたいてい家にありそうなものばかりです。


1. もやし・石づきを取ったしいたけは粗みじん切り、にらは小口切りする。

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2. フライパンにサラダ油を入れ、にんにく・しょうがを入れて香りを出し、豚ひき肉を加えてパラパラになるまで炒める

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3. 上記1(野菜)を加えて炒め合わせる

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4. Aを加えて汁気が少し残る程度に煮絡め、黒ごまを加えて絡める。

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5. 丼にご飯をよそって4を乗せ、七味唐辛子を散らして完成!

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まとめ

これね、猛烈に美味いです。

濃厚で甘辛いひき肉に、ニラやもやしの食感、そして、ゴマと七味がアクセントになっていてさらに食欲をそそります。

きっとおかわりしたくなっちゃうので、多めに作ったほうが良いかも?


MOCO'sキッチンのレシピは、材料が近所のスーパーに売ってなかったり、意外と手間だったりと、料理ド素人の私にとってはあまり使えるレシピがないこともあるのですが、この「豚ひきとにらのそぼろ丼」はお気に入り!

みなさんもぜひ、お試しあれ。






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