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【レシピ】料理の苦手な北陽・虻ちゃん絶賛！「豚トマト丼」が超簡単なのに美味い！
トマトの入ったどんぶり！
名古屋地区のローカルTVの人気コーナー「キャッチ！：虻ちゃんのちゃちゃっとめし」で、とても美味しそうで色鮮やかな「豚トマト丼」を紹介していました。
試しにつくってみたところ、料理の苦手な私コウスケでも簡単！
なのにとても美味しい！ので、写真付きでレシピを紹介します！
材料（2人分）
どこででも手に入るものばかりですね。
- 豚小間切れ 100g
- トマト 1個
- 玉ねぎ 1/2個
- ごま油 大さじ1
- 塩・こしょう 少々
- 卵 2個
- 万能ねぎ 適宜
- ごはん どんぶり2杯分
＜A＞
- 中華ガラスープ 小さじ1
- しょうゆ 大さじ2
- 砂糖 2つまみ
トマトはゼリー部分が少なく、やや固めのもののほうが良いかもしれません。
つくりかた
かんたんかんたん。1. トマトはザク切り、玉ねぎは1cm幅に切ります。
トマトをあまり加熱しすぎないほうが良いかも。2. フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒め、表面の色が変わってきたら、玉ねぎを加え、軽く塩・こしょうして、油がなじんだらトマトを加えひと混ぜします。
3. Aを加えて1分ほど煮て、溶き卵を流し入れます。
ふたをしたらすぐ、ごはんを盛り付けて準備しておくと便利。4. ふたをして1分ほどおいてできあがり。
卵の白身が白っぽくなってきたら、黄身が半熟の状態ですぐに盛りつけ始めましょう！
できました！色鮮やかですね！5. どんぶりに盛ったごはんにのせ、刻んだ万能ねぎを散らします。
まとめ
ごま油の香ばしい香りがしつつ、トマトのさっぱり感もあり、とても美味しいです。料理の得意でない私でも、材料さえそろえてしまえば、あまりにあっさりできてしまいました。
コスト的にもそれほどかからないし、丼ものは洗い物も少なく済みますね。
そしてなんといっても美味しいので、オススメです！
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管理人コウスケのひとこと
[MM登録] 想いがかなう、話し方: 人生の流れが変わる魔法の対話50の習慣 (一般書) http://t.co/qWej8GKJ6M 文字の少ない本なので、普段あまり読書しない人には良いかも。この著者は心に響く表現がうまいな。
— コウスケ＠Ko's Style (@kosstyle) September 21, 2013
- [2013/10/07 20:41]
- 超簡単レシピ |
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