ライフハックブログKo's Style

名古屋地区のローカル番組『幸せの黄色い仔犬』で、家庭でカンタンにできる「エビ香る　和風まぜうどん」の作り方を紹介していました。

教えてくれたのは、まぜそばで超人気のラーメン店「麺屋はなび」の料理人。

しかも、火を使わずレンジだけでカンタンにつくれるという内容。

番組では、LiLiCoさんやフルーツポンチのお二人も絶賛！

本当に美味しいのか？
カンタンにつくれるのか？

と、疑い深い私が実際につくってみました。

…これが、想像以上に美味しかった！

材料（1人前）

・冷凍うどん・・・・・１玉　　　　　　　

トッピング
・冷凍からあげ・・・・２個
・卵・・・・・・・・ １個
・白ネギ・・・・・・・ １/２本   
・海苔・・・・・ 適量 　　
・水菜・・・・・・・ 適量
・かつおぶし・・・・・適量
　　　
香り油
・桜えび・・・・・・・8ｇ
・白ネギの青い部分・・１６g　　　　　　　　   　　　　　　　　
・サラダ油・・・・・・7０g

タレ
・しょうゆ・・・・・・小さじ1
・ほんだし・・・・・・・小さじ１
・すりごま・・・・・小さじ1.5
・めんつゆ(2倍濃縮)・・小さじ1
・鶏がらスープの素・・・小さじ1/2
・ブラックペッパー・・適量
・お湯・・・・・・・・ 小さじ2

幸せの黄色い仔犬：中京テレビ

どこでも手に入るような材料ばかりですね。

調理手順

では、つくってみましょう！

作り方も、「幸せの黄色い仔犬」番組HPからの引用です。

①：耐熱皿にサラダ油、桜えび、白ネギの青い部分を刻んだものを入れる。

②：別皿の冷凍うどんと一緒にレンジに入れ、６００Ｗで４分加熱する。
☆ポイント①☆うどんと同時に、香味油もレンジで！

③加熱している間に、トッピングを準備！

　・海苔を手でちぎり揉む。

　・白ネギの白い部分を輪切りに。

　・卵の卵黄を分ける。

　・水菜は１．５ｃｍに切る。

④：香味油をザルで濾し、香味油大さじ１とすりごま、ブラックペッパー、
 ガラスープの素、本だし、しょうゆ、めんつゆ、お湯を丼の中で合わせる。
☆ポイント②☆家庭の調味料で簡単本格タレ！

 ⑤：うどんを入れてよくなじませる。
☆ポイント③☆粘りが出るまで混ぜる！

⑥：レンジで冷凍からあげを温める。

⑦：から揚げ、ちぎり海苔、かつおぶし、桜えび、白ネギ、水菜を
　　うどんの上に綺麗に盛り付け、中央に卵黄を乗せて完成！！

実際に作ってみた

あまり料理をしない私でも、カンタンにできちゃいましたよ！

火を使わず、レンジだけで完成できるのが良いですね。


▼実際に作ってみたのが、こちら！　美味しそうでしょ？



っと言いつつ、冷凍からあげを買い忘れたため、若干さみしい感じに（笑）。

また、勝手なアレンジで、かつおぶしを削り粉に変更してます。


▼混ぜる！ワクワクしますね。




▼食べる！こりゃ美味い！！




まず第一印象として、桜えびとネギとサラダ油をレンジでチンしてつくった香り油、この香りがすごく良い！

水菜があるおかげで、油がくどいということもありません。シャキシャキ感も味わえます。

味はというと、ほんだしや鶏がらスープの素、めんつゆのおかげもあって、和風で深みのある味。そこに、香り油の香ばしさもプラスされ、食が進みます。


慣れればカンタンに、かなり本格的な味を自宅で味わえます。

「また作ろう！」「誰かに食べさせたい！」と思える逸品です。

ぜひお試しあれ。


冷凍うどんといえば、こんなレシピ本もあるようです。




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今日のひとこと

いろいろ何とかしたい。何とかする。

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