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味のヴァーチャル体験  はてなブックマーク - 味のヴァーチャル体験

世界一受けたい授業
6/24の世界一受けたい授業で、味覚のナゾについて面白い授業がありました。
アボカド+醤油=トロの味、
プリン+しょうゆ=いくらの味、
って聞いたことありますよね?

都甲先生は、味を客観的に測定する味覚センサーというものをつくり、味の研究をされているそうだ。
食品メーカーが新製品を開発する時なんかに役立つとか。

そういえば、子供用の歯磨き粉のイチゴ味、メロン味、みたいなのには実際はそんな果物は使われていないですよね。

他にも下記のようなものがあるそうです。
番組中に味見した皆さんの驚いた様子を見ていたら試してみたくなりました!

もんたメソッドを使って紹介。
黒い部分をクリックすると正解が出ます。

・牛乳+麦茶+砂糖=コーヒー牛乳

・ホットミルク+たくあん=コーンスープ

・のり+しょうゆ+みかん=いくら

・牛乳+=ヨーグルト

ようかん+バター=スイートポテト


面白いですね。


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